したのくせ ＭＦＴ－口腔筋機能療法 ワークブック （新版） 10冊綴り
【えりさん専用、えりさん以外の方は購入出来ません】教科書5冊＋1冊(パティスリーガイド)メラニー・デュピュイ「美しい教科書シリーズ」全5冊、全て新品未読本美品❶「美しいフランス菓子の教科書」日本語 288ページ ¥3,850-フランスでベストセラー! 基礎から学ぶパリの製菓レシピ。生地・クリーム・デコレーションなど46の基礎技法を応用してパリのお菓子53種が作れる、基礎から学ぶ製菓レシピ約100選❷「美しいチョコレート菓子の教科書」日本語288ページ ¥3,850-チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ&テクニック約100種。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニック43種、レシピ62種、道具&技術解説15種、チョコレート菓子を完全マスターできる1冊❸「美しいタルトの教科書」日本語144ページ¥2,530-第1章ではタルト作りの基本となる生地&クリーム20種の作り方、第2章ではタルトのレシピ20種を美しい写真とイラストで紹介します。基本の道具&テクニック30種も収録❹「LE PETIT MANUEL DE LA GALETTE DES ROIS〜美しいガレットデロワの教科書」フランス語144ページ ¥6,600-パートフイユテ、アンヴェルセ生地、クレームダマンド、フランジパーヌ、キャラメル、ジャンドゥージャといったバラエティ豊かなブッシュを作るベースのレシピが記載、後半でそれらを用いたガレットが掲載❺「LE PETIT MANUEL DE LA TARTE〜美しいシュー菓子の教科書」フランス語144ページ ¥6,600-シュー生地やクリームなどの基本レシピ20種、応用レシピ20種を美しい写真とイラストで紹介、基本の道具&テクニック約30種も収録❹❺は当時日本未発売のためフランスより直輸入しました。金額は日本の業者の販売価格です❺のみ別撮りになってます積み上げ価格(新品定価)¥23,430-全て新品未読本美品ですが、表面に若干のスレがある場合があります。完全な美品をお求めの方はご遠慮ください。なおバラ売りはまだ考えておりません。重量あるためダンボール厳重梱包にて匿名発送

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